Какую палитру лучше выбрать для создания схемы портрета?

DMC, но не на этом сайте. Программа не дает возможности создавать блэнды и корректировать схему. Портреты создавать лучше в Pattern Maker, если у вас есть опыт. Но опять же, смотря на какой результат вы рассчитываете -если на "и так сойдет, главное, что мне все нравится" -то можете и на сайте прогнать изображение. А за портретами лучше обратиться с профессиональным дизайнерам, они вам и гамму цветовую подберут с наименьшим количеством цветов, и одиночки почистят, и отрисуют детали -глаза, нос, губы и т.д.