Как создать свою схему по фотографии?

В строке Меню нажмите Схемы вышивки, затем Новые схемы, затем Создание новых схем, затем следуйте инструкции. Фотографию лучше заранее улучшить с помощью фотошопа или фоторедактора (цвет, яркость, контрастность и пр.).

На Форуме есть раздел "Создание собственных схем", посмотрите там.